Sabores de Temporada – Buñuelos de Viento

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Buñuelos de Viento

Para estas fechas donde el frio casi nos envuelve, nada se compara con una bebida calientita acompañada de estos crujientes buñuelos

Ingredientes:

2 huevos

1 cda agua

2 cda aceite

2 cdta vainilla

1 taza de leche

1 1/4 taza de harina trigo

1/2 cdta de sal

1/4 cdta polvo para hornear

1 1/2 cda azúcar

aceite para freír

azúcar para espolvorear

1 molde para buñuelos

Procedimiento:

  1. En un recipiente hondo mezcla: harina, azúcar, sal, polvo para hornear vainilla, agua, aceite y huevo
  2. Bate todo hasta que se disuelvan los grumos.
  3. Integra la leche poco a poco para que no se quede ninguna parte de la masa sin revolver. Ya que todo se integra la masa, la consistencia será más ligera que la de un atole.
  4. Calienta el aceite para freír.
  5. Pon el molde para buñuelo en el aceite para que se caliente. Escurre un poco y mételo en la masa sin rebasar el borde.
  1. Vuelve a llevarlo al aceite y suelta.
  2. Retira el molde y voltea el buñuelo ( es un proceso muy rápido, como de 20 seg. aproximademente).
  3. Saca el buñuelo y ponlo a escurrir.
  4. Ya escurrido, espolvorea el buñuelo con azúcar.

Sirve y disfruta.

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